日本そばIN 世界なかよし

世界なかよしフェアで、短い休憩時間の中、創業塾OB会のブースの十割そばを

食べに行きました。今年６月の起業応援カンファレンスで

そばの製麺機を製造販売している日本フーズさんの話を聞いたことがあり、

製麺機も見たいしというわけで、そばができるまでの間、裏方もしっかり

見ました。ここが見えてるのがいい。

十割そばでつなぎなしでなんでつないでるんだろうなんて話しながら食べました。


軽い食感、噛んだかどうかあっという間に食べてしまいました。おいしかった。


噛むことが弱くなった高齢の母に薦めたい。子供のころ食べた蕎麦がきを思い出します。


これを書くのに、普段食べているそばをゆで食べましたが、小麦粉の後味が残ります。
違いますね。

また次に食べれる取り扱っているお店さがしますね。